Nos bières
Découvrez la gamme de bières de la Brasserie de la Comté !
Nous avons des bières que vous pourrez déguster toute l’année, d’autres saisonnières et parfois même des bières en édition limitée !
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Les permanentes
La HeimdALE
Bière ambrée 6,5%
La HeimdALE est une bière à la couleur ambrée.
Le houblon CTZ (Colombus, Tomahawk, Zeus) lui apporte des saveurs d’agrumes et une note boisée tandis que le houblon Golding lui confère des effluves florales, de rose et d’épices.
Les malts Munich et Cara Gold lui donnent sa couleur caractéristique.
Amertume 
Heimdall est le gardien de l’Ásgard. Sa demeure, Himinbjorg est située en dehors des murailles d’Asgard, à proximité du pont de Bifröst dont il est le gardien et qui relie l’Asgard au Midgard. Capable d’entendre l’herbe pousser et une seule feuille tomber, ainsi que de voir jusqu’aux confins du monde, Heimdall n’a pas non plus besoin de dormir.
Source : Wikipedia
Eau, malt d’orge, houblon, levures, sucre
La SombrALE
Bière porter 5,3%
La SombrALE est une bière de type Porter à la couleur sombre presque café.
Le houblon CTZ (Colombus, Tomahawk, Zeus) lui apporte des saveurs d’agrumes et une note boisée tandis que le houblon Fuggle lui confère une odeur florales, herbacée et épicée.
Le malt chocolat lui donne sa couleur foncée et les malts Cara Gold et Munich Gold lui offre un petit goût de caramel et de fudge.
Amertume
Un Sombral est un cheval ailé très spécial à l’apparence effrayante. Seuls ceux qui ont vu la mort peuvent voir ces créatures.
Ils sont squelettiques, de couleur noire et dotés d’ailes semblables à celles des chauve-souris. Ils préfèrent l’obscurité et ont un excellent sens de l’orientation.
Source : Wiki Harry Potter
Eau, malt d’orge, houblon, levures, sucre
La VALEkyrie
Bière IPA 6,5%
La VALEkyrie est une bière blonde de type IPA (India Pale Ale)
Le houblon Cascade apporte des notes d’agrumes et une légère touche florale et le houblon Amarillo insiste sur des notes de citron.
Le malt Cara Pilsen lui donne sa belle couleur blonde.
Amertume 
Les Valkyries sont des divinités mineures dites Dises qui servaient Odin, maître des Dieux. Les Valkyries, revêtues d’une armure, volaient, dirigeaient les batailles, distribuaient la mort parmi les guerriers et emmenaient l’âme des héros au Valhalla, le grand palais d’Odin, afin qu’ils deviennent des Einherjar. Ces héroïnes sont destinées à se battre aux côtés d’Odin à la venue du Ragnarök. Elles sont à l’image de ces femmes guerrières, les Skjaldmös que content les sagas nordiques.
Source : Wikipedia
Eau, malt d’orge, houblon, levures, sucre
La BoréALE
Bière blonde éphémère 6,5%
La BoréALE est une bière blonde.
Les houblons Target et Golding lui donne des notes épicées. Le premier apporte aussi un parfum d’agrumes et le deuxième des effluves florales.
Les malts Cara Pilsen et Cara Gold lui donne sa couleur blonde.
Amertume
Les Vikings pensaient que les aurores boréales illuminant le ciel étaient le reflet des armures des Valkyries.
Dans certaines légendes, les aurores sont décrites comme l’ultime souffle de braves soldats morts l’épée à la main. Dans d’autres, les aurores sont assimilées au Bifrost.
Source : Hurtigruten
Eau, malt d’orge, houblon, sucre, levures
L'EstivALE
Bière Gose citron-romarin 4.2%
L’Estivale est une bière blanche au citron et romarin du jardin.
C’est une bière très peu houblonnée, désaltérante et rafraichissante, idéale pour l’été!
Eau, malt d’orge, houblon, levures, sucre, citron (1%), romarin (1%), sel
L'HivernALE
Ambrée d’hiver 7,5%
L’HivernALE est une bière saisonnière produite uniquement pour la période de Noël.
Chaque année nous changeons notre recette pour créer une exclusivité.
Eau, malt d’orge, houblon, levures, sucre
La SaturnALE
Bière de Noël aux épices 9%
La SaturnALE est une bière saisonnière produite uniquement pour la période de Noël.
Chaque année nous changeons notre recette et notre dosage d’épices.
Les Saturnales sont, durant l’antiquité romaine, des fêtes se déroulant une semaine avant le solstice d’hiver (soit à partir du 17 au 23 décembre) qui célèbrent le dieu Saturne et sont accompagnées de grandes réjouissances populaires.
D’autres fêtes furent étendues après cette date.
Durant cette période, les barrières sociales disparaissaient, on organisait des repas, on échangeait des cadeaux, on offrait des figurines aux enfants et on plaçait des plantes vertes dans les maisons, notamment du houx, du gui et du lierre.
Source : Wikipedia
Eau, malt d’orge, houblon, coriandre, clou de girofle, cannelle, badiane, levures, sucre
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Notez qu’il nous faut 2 mois en moyenne pour brasser une bière. N’hésitez pas à vous y prendre à l’avance.
Et que ça mousse !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération